Paylaşmak istediğiniz tariflerinizi defnenin.firini@gmail.com adresine gönderebilirsiniz...
Meryem Hanım'ın Poğaçası
malzemeler (25-30 adet için)
1 bardak süt- 1.5 bardak su - Yarım bardak zeytinyağı (riviera) - 1 tatlı kaşığı tuz - 2 tatlı kaşığı şeker - 1 paketten biraz az yaş maya - aldığı kadar un - 1 yumurta sarısı (üzeri için)
İçi için: Lor peyniri (ezilmiş) - arzu ederseniz maydanoz, pul biber, dereotu gibi ek malzemelerle çeşitlendirebilirsiniz.
---------------------------
Yarım bardak ılık su, şeker ve mayayı karıştırarak sıcak bir ortamda bekletin. Maya kabarmaya başlayınca içine tüm malzemeyi kaın. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak kıvama geldiğinde yeterli unu eklemişsiniz demektir. Üzerini kapatıp yarım saat bekletin.
Daha sonra hamurdan küçük toplar koparıp içine peyniri ekleyip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Fırının ışığını yakarak içinde 15 dakika bekletin. Çıkarıp üzerine yumurta sarılarını sürün ve 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Recent Comments