malzemeler
1.5 su bardağı ılık su - 2 çorba kaşığı zeytinyağı - 2 çorba kaşığı şeker - 1/2 su bardağı ılık süt - 1 çorba kaşığı tuz - 1 çorba kaşığı kuru maya - 5, 5.5 su bardağı un - 1 su bardağı dilimlenmiş zeytin
--------------------------
Su, süt, şeker ve kuru mayayı karıştırıp, maya kabarana kadar sıcak bir yerde bekletin. Maya kabarınca içine tuz ve yağı ekleyin. Azar azar unu ekleyin. Kıvamı ele çok fazla yapışmayacak ama çok da tok bir hamur olmayacak. Bir kabın dibine biraz zeytinyağı koyun ve hamurun yüzeyini ince bir tabaka zeytinyağı olacak şekilde kaplayın. Üzerine temiz bir havlu örterek sıcak bir yerde 1 saat bekletin. Daha sonra içine zeytinleri katarak stediğiniz bir fırın kabına aktarın ve 1 saat daha bekletin. Üzerinin çok kızarmış görünmesini arzu ederseniz bir yumurta sarısına 2 çorba kaşığı süt koyarak inceltip ekmeğin üzerine sürün. 180 dereceli fırında 30-35 dakika pişirin.
Recent Comments