malzemeler
Profiterol Hamuru: 1 bardak su - 1/2 bardak tereyağı - 2 çay kaşığı toz şeker - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu - 3 yumurta - bir fiske tuz
Dolgu kreması: 500 ml süt - 3 çorba kaşığı mısır nişastası - 5 çorba kaşığı un - 2 yumurta sarısı - 1/2 bardak toz şeker
Çikolatalı Sos: 500 ml süt - 1 çorba kaşığı nişasta - 2 çorba kaşığı un - 1 yumurta sarısı - 1/2 bardak toz şeker - 3 çorba kaşığı kakao
-----------
Profiterol hamuru için su ve yağı ocağa koyup tereyağını eritin. Şekeri de ekleyin. Kaynayınca içine başka bir yerde karıştırdığınız un, kabartma tozu ve tuzu katın. 1 dakika pişirip ocaktan alın. Hafif ılınınca tek tek yumurtaları ekleyin. Bir kaşık yardımı ile tepsiye dizin. Hamurun yüksek tepecikler olmasına dikkat edin, tepsiye yayarak koymayın. 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Dolgu kreması ve çikolatalı sosu ayrı olarak pişirin.
Fırından çıkan profiterol topları ılınınca ortasına dolgu kremasından doldurup bir kaba dizin. Üzerine çikolatalı sosu dökerek servis edin.
Comments