Kabaklar Erikli'den, tarladan yeni toplanmış...
ve aynı kabaktan çorba, kabak tatlısı, cheesecake...
malzemeler
Biskuvili taban: 1 paket (155 gr) eti yulaflı biskuvi - 1 çay kaşığı tarçın - 2 çorba kaşığı tereyağı, eritilmiş ılınmış
Peynirli dolgu: 2 paket labne peyniri (400 gr) - 1.5 su bardağı haşlanmış ezilmiş balkabağı - 2 adet yumurta - 1 çay kaşığı saf vanilya - 1/2 bardak esmer şeker - 1/2 bardak toz şeker - 1/4 su bardağı yoğurt - 2 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu - 2 tepeleme çorba kaşığı un - 1/2 çay kaşığı toz karanfil - 1 çay kaşığı tarçın - 1/2 çay kaşığı toz zencefil - bir tutam muskat
-------------
Biskuvili taban için biskuvileri robotta yağ ve tarçınla beraber çekin. Muffin kaplarının tabanına sıkıştırarak yayın. Biraz buzdolabında bekletin.
Bu sırada peynirli dolgu için peynir, yoğurt, kabak, un, şeker ve tüm baharatları mikserin orta devirinde çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin. Düşük devirde çırpın.
Dolaptan çıkarttığınız bisküvili tabanların üzerine yayıp 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin. Fırını kapatıp fırın sıcaklığı düşene kadar fırın kapağını açmadan pastaları fırında bekletin. Daha sonra çıkartıp buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
Comments