Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek - 4-5 su bardağı kaynamış su - 1 adet orta boy soğan - 1 adet orta boy patates - 1 küçük dilim balkabağı - 1 çorba kaşığı riviera zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı pul biber - tuz
----------------
Zeytinyağında küp doğradığınız soğanı kavurun. Üzerine 4 bardak kaynamış su, yıkayıp süzdüğünüz mercimekler, ince doğradığınız balkabağı ve patatesi ekleyin. Tuzu ve pul biberi de ekleyerek tüm malzemeler pişene kadar kısık ateşte kaynatın.
Pişince blender dan geçirin. Çorbanın kıvamı katı gelirse biraz dahasu ekleyebilirsiniz.
Çorbanın yanında servis edebileceğiniz milföy kıtırlar için malzemeler (6 çubuk için):
1 çorba kaşığı acı biber salçası, 1 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir, 1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz, 1 tatlı kaşığı kimyon, 2 adet milföy
Milföyleri merdane ile uzunlamasına açın. Bir buçakla uzunlamasına keserek herbir milföyden 3 parça yapın. Diğer malzemeleri karıştırıp milföylerin üzerine sürün. Elinizle tek yöne doğru çevirerek yuvarlayın. 180 derecede 15-20 dakika pişirin.
Comments