malzemeler (4 porsiyon)
muhallebi için: 100 gr toz şeker (1/2 su bardağı kadar) - 125 gr sıvı krema - 375 ml süt (1.5 su bardağı) - 40 gr nişasta (3 çorba kaşığı kadar) - 1 adet yumurta sarısı - 1 paket vanilin
6 çorba kaşığı yulaf ezmesi- 6 çorba kaşığı yulaflı nesfit - incir ve mürdüm eriği
--------------------
Muhallebi malzemelerini karıştırıp, pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine değecek şekilde seralayın. Buzdolabında bekletin.
Nesfiti elinizle iri iri ufalayın. Yulaf ezmesi ile karıştırın.
Mürdüm eriklerinin kabuklarını soyun. Ben 1 çorba kaşığı toz şekerle karamelize ederek kullandım. Siz sadece küp doğrayarak da kullanabilirsiniz.
İncirlerin bir kısmının kabuklarını soyup bıçakla parçalayın.
Buzdolabında dinlenmiş muhallebiyi çıkartıp mikserle 5 dakika çırpın. Servis kabının en altına yulaflı karışımı koyun. Üzerine erik ya da kabuğu soyulmuş incir koyun. Üzerine muhallebiden 2-3 kaşık ekleyin. Tekrar sırasıyla yulaf, meyve ve muhallebi ekleyin. Üzerini meyve ve yulaf kırıntıları ile süsleyin.
Comments