malzemeler
1/2 paket linguini - 2 adet domates - 2 adet orta boy çarliston biber - 2 adet kırmızı biber - 5-6 sap taze fesleğen - 1 diş sarımsak
-------------
Linguiniyi biraz yağ ve tuz katılmış suda haşlayın. Arzu ettiğiniz yumuşaklığa gelmeden 2-3 dakika önce ocaktan alıp süzün. Suyundan bir çay bardağı kadar ayırın.
Tencereye biraz zeytinyağı koyarak kalın doğradığınız biberleri soteleyin. Ezilmiş sarımsağı, daha sonra da küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Makarnanın daha önce ayırdığınız suyunu ekleyin. Kaynayınca makarnayı ekleyip, altını kısın. 2 dakika sonra kapatıp, ince kıydığınız fesleğenleri katarak dinlenmeye bırakın. Üzerine fesleğen yaprağı koyarak servis edebilirsiniz.
Püfff: Sarımsağı yağda çok fazla kavurursanız aromasını bozarsınız. Yemeklerinize sarımsak koyarken az kavurmaya dikkat edin.
Comments