malzemeler
3 yumurta - 2 su bardağı un - 3/4 su bardağı yoğurt - 3/4 su bardağı sıvı yağ - 1/2 su bardağı zeytin - 3 çorba kaşığı lor peyniri - 3 çorba kaşığı kurutulmuş domates - 2 çay kaşığı tuz - 1 paket kabartma tozu - 1 çay kaşığı pul biber - 1 çorba kaşığı ince doğranmış taze fesleğen - 1 çorba kaşığı ince doğranmış taze nane
-------------
Yumurtayı keki hazırlamaya başlamadan yarım saat önce buzdolabından çıkartın.
Yumurta, yağ ve yoğurdu iyice çırpın. Ayrı bir yerde harmanladığınız un, kabartma tozu, tuz ve pul biberi yumurtalı karışıma ekleyerek karıştırın. Daha sonra içine zeytin, peynir, domates, nane ve fesleğeni ekleyin. Domatesler tam kurutulmuş ise 5 dakika suda bekletip ekleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 200 derecede 10 dakika pişirdikten sonra, dereceyi 190 a düşürüp bir 10 dakika daha pişirin. Daha sonra 25-30 dakika kadar da 175 derecede pişirin.
Püfff: Kekleri fırının ayarını yavaş yavaş düşürerek pişirirseniz sönmelerine engel olursunuz.
Not: Lor yerine parmesanlı da çok lezzetli oluyor.
Comments