malzemeler
1 paket yulaflı bisküvi - 1 paket kakaolu bisküvi - 400 gr ricotta peyniri - 1.5 çay bardağı (büyük) pudra şekeri - 320 gr (4 kare paket) bitter çikolata - hindistan cevizi, pasta süsleme şekeri
----------------
Bisküvileri rondoda çok ince çekin. Bisküvi, ricotta peyniri ve pudra şekerini hamur olana kadar yoğurun. Küçük toplar yapıp buzdolabında 1 saat bekletin.
Çikolataları benmari usulü eritin. Buzdolabından çıkardığınız topları çikolataya batırıp yağlı kağıt üzerine dizin. Bu işlemi çöp şişleri kullanarak yapabilirsiniz.
Yağlı kağıt üzerine dizdiğiniz çikolatalı topların bir kısmını hindistan cevizine, bir kısmını da pasta süsleme şekerine batırabilirsiniz. Bazılarını sade olarak soğutabilirsiniz.
Özel günlerde kullanacaksanız üzerlerine yazı yazabilirsiniz.
Yazı yazmak için: 2 yumurtanın akını kar haline gelene kadar mikserle çırpın. İçine yavaş yavaş 250 gr ince çekilmiş pudra şekeri ekleyin. 3-4 damla limon suyu damlatarak iyice karıştırıp, krema torbasına koyup kullanabilirsiniz. Arzu ederseniz renklendirmek için gıda boyası kullanabilirsiniz.
Not: Ricotta peynirini (Kaanlar marka) metroda uygun fiyata bulabilirsiniz.
*****
Aynı tarifi biskuvi yerine derin dondurucuda sakladığınız artan keklerinizle de yapabilirsiniz. Çikolataya batırıp üzerini renkli şekerlemeler ya da dövülmüş fındık, fıstıkla süsleyebilir, özel günlerde sevdiklerinize hediye edebilirsiniz.
Comments