Defne'nin Fırını

  • Ana Sayfa
  • Hakkımızda

Categories

  • Ana Yemekler
  • Atıştırmalıklar
  • Balık Yemekleri
  • Et ve Tavuk Yemekleri
  • Hamur İşleri
  • Kompostolar
  • Kurabiyeler
  • Makarna ve Pilavlar
  • Masa Ortası Mezeler
  • Mini Kek (Muffinler)
  • Salatalar
  • Sıcak Sıcak Yemekten Önce
  • Tatlı Yiyelim
  • Zeytinyağlılar
  • Çorbalar

Archives

  • February 2010
  • January 2010
  • December 2009
  • November 2009
  • October 2009
  • September 2009
  • August 2009
  • July 2009
Subscribe to this blog's feed

Sebzeli Mercimek Çorbası

Mercimek.corbasi

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek - 4-6 su bardağı kaynamış su - 1 adet orta boy soğan - 1 adet küçük boy patates - 1 adet kırmızı biber - 1 adet büyük boy havuç - 1 adet çarliston biber - 1 küçük kase brokoli - 1 adet orta boy kereviz - 1 çorba kaşığı riviera zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı pul biber - tuz

--------------------

Zeytinyağında küp doğradığınız soğanı kavurun. Üzerine 4 bardak kaynamış su, yıkayıp süzdüğünüz mercimekler, ince doğradığınız brokoli hariç tüm sebzeleri ekleyin. Tuzu ve pul biberi de ekleyerek tüm malzemeler pişene kadar kısık ateşte kaynatın. En son brokoliyi de ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.

Pişince blender dan geçirin. Çorbanın kıvamı katı gelirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.  

Posted in Çorbalar | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

Balkabaklı Mercimek Çorbası

Balkabakli.mercimek.corbasi

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek - 4-5 su bardağı kaynamış su - 1 adet orta boy soğan - 1 adet orta boy patates - 1 küçük dilim balkabağı - 1 çorba kaşığı riviera zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı pul biber - tuz

----------------

Zeytinyağında küp doğradığınız soğanı kavurun. Üzerine 4 bardak kaynamış su, yıkayıp süzdüğünüz mercimekler, ince doğradığınız balkabağı ve patatesi ekleyin. Tuzu ve pul biberi de ekleyerek tüm malzemeler pişene kadar kısık ateşte kaynatın. 

Pişince blender dan geçirin. Çorbanın kıvamı katı gelirse biraz dahasu ekleyebilirsiniz.  

Çorbanın yanında servis edebileceğiniz milföy kıtırlar için malzemeler (6 çubuk için):

1 çorba kaşığı acı biber salçası, 1 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir, 1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz, 1 tatlı kaşığı kimyon, 2 adet milföy

Milföyleri merdane ile uzunlamasına açın. Bir buçakla uzunlamasına keserek herbir milföyden 3 parça yapın. Diğer malzemeleri karıştırıp milföylerin üzerine sürün. Elinizle tek yöne doğru çevirerek yuvarlayın. 180 derecede 15-20 dakika pişirin.


Posted in Çorbalar | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

Ispanak Çorbası

Ispanak.corbasi

malzemeler

750 ml süt - 250-500 ml su - 1 demet ıspanak - 3 tepeleme çorba kaşığı un - tuz, pulbiber

-----------------

Ispanakları temizleyip ince ince doğrayın.

Sütü ve 250 ml suyu soğuk olarak bir tencereye alın. Üzerine unu katarak çırpıcıyla karıştırarak kaynatın. Kaynayınca içine ıspanağı ve tuzunu ekleyin. 10 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra çorbayı blender dan geçirin. Kıvamı katı ise kaynamış su ekleyebilirsiniz.

Üzerine pul biber serperek servis edin.

Posted in Çorbalar | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

Havuçlu Pırasa Çorbası

Pirasa.corbasi

malzemeler

2 adet pırasa - 1 adet büyük boy havuç - 750 ml süt - 250-500 ml su - 3 tepeleme çorba kaşığı un - tuz, karabiber

---------------

Pırasaları ve havucu ince halkalar şeklinde doğrayın.

Tencereye soğuk sütü ve 250 ml soğuk suyu koyun. Unu da ekleyerek ocağa alın. Çırpma teliyle kaynayana kadar çırpın. Kaynayınca içine pırasa ve havucu ekleyin. Pırasa ve havuç pişince birkaç kaşık pırasa ve havucu süzerek bir kenara ayırın (Daha sonra içine tekrar eklenecek). Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Çorbayı blender dan geçirin. Çorbanın kıvamı katı ise kaynamış su ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Ayırdığınız pırasa havuç iç malzemesini tekrar çorbaya ekleyin.

Çorbayı posasız seviyorsanız, iç malzemesinden ayırmadan tüm çorbayı blender dan geçirebilirsiniz.

Posted in Çorbalar | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

Fırın Notları

  • Aktar
  • Defne'nin Kileri
  • Fırın Sözlüğü
  • Gidip Tattıklarımız
  • Hakkımızda
  • Malzeme Dolabı
  • Pastalar
  • Püfff Noktalar
  • Sizin Tarifleriniz
  • Ölçü Birimleri
Blog powered by TypePad

Recent Comments

  • beyaz on Ev Yapımı Napoliten Pizza
  • fatma er on Ev Yapımı Napoliten Pizza
  • beyaz on Levrek Buğulama, kapari ve çam fıstıklı
  • Pino..: ) on Levrek Buğulama, kapari ve çam fıstıklı
  • beyaz on Sebzeli Noodle
  • beyaz on Kuru Meyveli Kek
  • ARZU on Kuru Meyveli Kek
  • erick garcin on Sebzeli Noodle
  • leyla on Leman'ın Sarmaşık Tavuğu
  • Albi Kohen on Semizotu Yemeği
  • Defne'nin Fırını
  • Powered by TypePad